Từ quán bia vỉa hè đến mô hình kinh doanh hiện đại

Nằm tại số 185 Đường Lê Duẩn, Phường Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội, Bia Hơi Hưng Loan đã trở thành điểm hẹn không thể thiếu của những người yêu thích không khí thoải mái, món nhậu dân dã và ly bia hơi mát lạnh sau giờ làm việc.

Câu Chuyện Từ Vỉa Hè

"Tôi mở quán bia hơi từ năm 2015, khởi đầu chỉ là mấy cái bàn nhựa bày trên vỉa hè," chị Loan – chủ quán chia sẻ với nụ cười thân thiện. "Khách đến đây không chỉ vì bia ngon, mà còn vì không khí gần gũi, thoải mái như ở nhà."

Tuy nhiên, khi quán ngày càng đông khách, việc quản lý theo kiểu truyền thống bắt đầu bộc lộ nhiều hạn chế. Giờ cao điểm, khách chen chúc, nhân viên phải chạy qua chạy lại ghi đơn, tính tiền. Không ít lần xảy ra nhầm lẫn – quên món, tính thiếu tiền, hay khách chờ thanh toán quá lâu.

"Có những đêm cuối tuần, khách xếp hàng chờ mà tôi không thể tiếp đón được vì bàn cũ chưa thanh toán xong," chị Loan nhớ lại. "Cảm giác mất khách vì không kịp phục vụ thật đáng tiếc."

Chuyển Mình Với Công Nghệ

Bước ngoặt đến khi Bia Hơi Hưng Loan quyết định áp dụng ShopQR vào quản lý. Mỗi bàn được gắn mã QR, khách có thể tự quét để xem menu và gọi món. Hệ thống tự động gửi order xuống bếp và quầy bar, nhân viên chỉ cần mang đồ ra là xong.

"Lúc đầu tôi lo khách lớn tuổi sẽ không quen, nhưng thực tế thì các bác rất thích," chị Loan cười. "Họ bảo 'giờ cô ngồi đây gọi món, không cần phải vẫy tay gọi nhân viên nữa, tiện lắm'."

Hiệu Quả Vượt Trội

Sau 4 tháng sử dụng ShopQR, Bia Hơi Hưng Loan ghi nhận:

Tăng năng suất phục vụ 50%: Nhân viên không còn mất thời gian ghi chép, có thể phục vụ nhiều bàn hơn trong cùng thời gian.

Doanh thu tăng 45%: Nhờ tốc độ phục vụ nhanh hơn, quán tiếp đón được nhiều khách hơn, đặc biệt vào giờ vàng.

Giảm sai sót: Không còn tình trạng quên món, nhầm bàn hay tính tiền sai.

Quản lý tồn kho chính xác: Biết được món nào bán chạy, nguyên liệu nào cần nhập thêm, tránh tình trạng hết hàng giữa chừng.

Thanh toán nhanh chóng: Khách không phải chờ đợi, có thể thanh toán và rời đi trong vài phút.

Triết Lý Kinh Doanh

"Quán bia hơi tưởng chừng đơn giản, nhưng để làm tốt cũng phải chuyên nghiệp," chị Loan chia sẻ. "Khách đến đây để thư giãn, nếu phục vụ chậm trễ, nhầm lẫn thì họ sẽ không vui. ShopQR giúp tôi giữ được bầu không khí thoải mái mà vẫn đảm bảo chất lượng phục vụ."

Bia Hơi Hưng Loan ngày nay đã mở rộng quy mô, từ quán vỉa hè nhỏ trở thành một địa điểm có mặt bằng khang trang với gần 30 bàn, nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng thân thiện và gần gũi.

Bia Hơi Hưng Loan – Nơi hương vị dân dã được phục vụ chuyên nghiệp

📞 MST: 0376332861

📍 Địa chỉ: 185 Đường Lê Duẩn, Phường Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội

Hãy ghé Bia Hơi Hưng Loan để thưởng thức ly bia mát lạnh và trải nghiệm sự khác biệt trong cách phục vụ – nơi truyền thống gặp gỡ công nghệ!